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Wok Chicken with Garden Vegetables

Ingredients:
– Organic Chicken Breasts
– Basmatti Rice
– Mixed Organic Vegetables
– Onion
– Garlic
– Saffron
– Herbs de Provence
– Salt and Pepper
Cooking time:
– Rice: 20 minutes
– Chicken: 7 minutes
Preparation time:
– 35-40 minutes
Today we are going to prepare a very quick chicken saffron with chopped crunchy vegetables from the garden.
In a saucepan, begin cooking your rice. It has the longest cooking time in this quick meal and is needed ready to combine with the chicken. When it’s done, drain in a colander. I prefer Basmatti rice for this dish.
On a cutting board with a knife long, cut the chicken into thin strips. Although you may have been warned to wash raw chicken in advance, that practice will not kill the bacteria. It will only spread the bacteria to other items! Cooking the chicken thoroughly will kill the bacteria.
Cut the onions finely on a separate cutting board and use a different knife or wash the knife and your hands in soapy water after handling the raw chicken.
Put a bit of oil at the bottom of the wok and throw in the onions, cooking for a few minutes until golden, then add the chicken, saffron, vegetables, herbs, vegetable broth (bouillon cube in 1/2 glass of water), garlic, sea salt and black pepper.
Add the rice, mix well and finish cooking for about 5 minutes. You’ll get a delicious dish that’s healthy and balanced.
Bon Appetit!

PS: Wine pairing for Saffron Chicken may be Chardonnay, not oaky to overwhelm, or a Chenin Blanc.

CROK-R
Wok poulet et petits légumes du jardin

Ingredients:
– Poulet
– Riz
– Oignons
– Ail
– Sel et Poivre
– Safran
-Herbes de Provence
– Sachet de petits légumes mélangés Bio

– Sel et Poivre

Temps de Cuisson:
– Poulet: 7 minutes
– Riz: 20 minutes

Durée de Preparation:
– 35-40 minutes

Aujourd’hui nous allons réaliser pour vous un wok de poulet safrané et émincé  avec des petits  légumes craquants du jardin.
Sur une planche à découper avec un couteau long, coupez le poulet en fines lamelles. Dans une casserole haute, faite cuire de riz puis égouttez le dans une passoire. Coupez les oignons finement. Mettez un peut d’huile au fond du Wok et jetez-y les oignons, laissez dorer pendant quelques minutes puis ajoutez la viande et faite la précuir, ajoutez le safran, des herbes, un bouillon cube ou légume, 1/2 verre d’eau, de l’ail, fleur de sel et poivre noir. Rajoutez le riz, mélangez bien et terminez la cuisson  pendant encore environ 5 minutes. Vous obtiendrez un délicieux plat très saint pour la santé et équilibré.

Bon Appétit!

CROK-S

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